非洲香蕉泥 Matoke

吃过非洲土豆泥Mukimo～ 已经够喜爱的了。。。
但没想到～ 最爱的竟然是非洲香蕉泥

非洲的绿香蕉Matoke~ 做饭用

非洲喜欢把淀粉质的东西做“泥”吃～ 土豆啊、各种豆类啊
煮熟煮透之后就搅拌成泥～ 这个绿香蕉Matoke做成的菜就叫Matoke

先切段炒香之后加点香料调味～ 放入水～ 慢慢炖煮十五分钟

朋友说这道菜以前大街小巷都有很多卖
但现在绿香蕉涨价了。。。很多餐厅都吃不到Matoke了
所以我的第一次吃到Matoke是在Dorothy家～ 她特意邀请我去她家做Matoke给我吃

第二次是在  Gladys家～ 孤儿院里每一个老师都去了。。。
大家帮忙杀鸡生火洗切 Matoke

喜欢Matoke吖～ 是真的很喜欢
希望回国能比较容易买到Matoke来做这道菜给爱的人分享