想吃埃塞俄比亚食物已经很久很久了
每次约爸爸一起去吃
爸爸都说等妈妈一起来了再吃
妈妈来了就有好多好多要吃的东西
今天
终于
轮到
埃塞俄比亚菜了
！！！
每次约爸爸一起去吃
爸爸都说等妈妈一起来了再吃
妈妈来了就有好多好多要吃的东西
今天
终于
轮到
埃塞俄比亚菜了
！！！
黄琪同学差一点就要拿起一块来擦手了
这个长得像毛巾的主食，对埃塞俄比亚人民而言，相当于米饭对中国人
「因杰拉(injera)」
埃塞俄比亚高原上独特的原生谷类作物 Teff (苔麸)
这个东西独特到我们问服务员这个主食的原料是什么
服务员美女说是Teff
然后看着我们一脸疑惑的样子说
“不懂没关系哦，这个东西只有埃塞俄比亚人才吃喔!"
哈哈哈
苔麸是烹调「因杰拉」的主要原料
人们相信，苔麸是上帝送给埃塞俄比亚人一生最美的祝福
(埃塞俄比亚真的是世界上唯一将苔麸作为食用作物的国家)
将苔麸的种籽磨成粉，加上面粉及酵母和水搅拌后等待两、三天发酵，
而后将面糊抹于平底锅上烙烤，直至表面产生许多气泡状的小细洞即大功告成
一个家庭通常一次会烙烤很多张「因杰拉」
放入以芦苇制成的容器里存放，足够一大家子吃一整个礼拜
……
由于这个东西是发酵制成的
所以明显有一股很酸的味道
以至于很多外国人都亲切地称它为”醋面包“
哈哈哈
爸爸妈妈我们吃到第一口的时候
是非常不习惯的
再加上要用手来吃，对妈妈来说简直是噩梦。。。
哈哈哈
但是好奇体验心切~~~ 我们四个人最后吃了很多很多
其实心怀入乡随俗，感觉任何不能接受都变得容易接受了
是非常不习惯的
再加上要用手来吃，对妈妈来说简直是噩梦。。。
哈哈哈
但是好奇体验心切~~~ 我们四个人最后吃了很多很多
其实心怀入乡随俗，感觉任何不能接受都变得容易接受了
鲜榨彩虹果汁~浓浓浓的
哈哈哈哈
最重要的是我们还喝到了埃塞俄比亚传统的酒——Tej
非常浓的一股蜂蜜味
除了这非常鲜明的蜂蜜味道之后
我喝到第一口的感觉还联想到了云南傣族的米酒
感觉好亲切~~~
哈哈哈哈
最重要的是我们还喝到了埃塞俄比亚传统的酒——Tej
非常浓的一股蜂蜜味
除了这非常鲜明的蜂蜜味道之后
我喝到第一口的感觉还联想到了云南傣族的米酒
感觉好亲切~~~
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另外
来到埃塞俄比亚餐厅
一定不能错过的就是饭后喝埃塞俄比亚咖啡消食
埃塞的咖啡被誉为非洲最好的咖啡
虽然肯尼亚的都已经足够优秀了
（连星巴克都用肯尼亚的豆豆来包装炒作）
但是在咖啡国际市场上
埃塞俄比亚的咖啡豆均价还是要比肯尼亚的贵很多
来到埃塞俄比亚餐厅
一定不能错过的就是饭后喝埃塞俄比亚咖啡消食
埃塞的咖啡被誉为非洲最好的咖啡
虽然肯尼亚的都已经足够优秀了
（连星巴克都用肯尼亚的豆豆来包装炒作）
但是在咖啡国际市场上
埃塞俄比亚的咖啡豆均价还是要比肯尼亚的贵很多
帮我们煮咖啡的埃塞俄比亚美女
而埃塞俄比亚咖啡最有趣的喝法就是
要就着爆米花喝
哈哈哈~~~~~
边喝边聊边吃咸口的爆米花
闻着埃塞特殊燃烧着的香薰
夜晚
变得太美好
要就着爆米花喝
哈哈哈~~~~~
边喝边聊边吃咸口的爆米花
闻着埃塞特殊燃烧着的香薰
夜晚
变得太美好
能和爱的人一起体验这个世界的新鲜
相信这样的新鲜
可以一直在脑海里
幸福保鲜
