博客存档 - Love April Love

生命的延伸

4/28/2012

在中国～生育后代被看成是我们个体生命的延伸
在意大利～意大利人说“居房和食物是我生命的延伸”
每一个意大利人都用自己的一生享受美食布置房屋～

这是个享乐主义至上的国家
每一家的妈妈，每一家商店的店主
都是一位大师
意式生活的大师

你不能说究竟什么才到底是人类生命的延伸
正是这些不同的观念
激励你一直在路上

这家店在威尼斯一条很窄的巷子里～我甚至都无法站在它正前方照相
Pasticceria Rizzardini ── 从1742年开到现在
它经过多少主～多少客

招牌是这个提拉米苏～之前就有人说要是想吃到它的提拉米苏必须赶早～
第一天去的时候是下午两点～提拉米苏就已经全部受空～后来要走的这一天
早上十点就守在那里，终于是让我吃上了它家的提拉米苏～
不得不承认是我吃过最好吃的提拉米苏～口感轻得像羽毛～浮在舌尖的咖啡香

意大利能满足爱喝酸奶的你
它的酸奶居然有咖啡味的
哈～

"五个一工程“之主食篇和雪糕篇

4/25/2012

意大利人说把意面吃得性感，就是要你用餐叉卷起意面的时候，没有酱汁滑落，没有多余拖拉着的意面
以前我总是难把意面卷得干净利索
这次在意大利吃意面，我发现把意面卷得干净利索居然全不费功夫，原来之前不是我的问题
是一方水煮一方意面，只有在意大利吃意面才能轻松自如把意面吃得性感～哈哈

威尼斯的松露白酱蘑菇皮萨～以前很少吃白酱皮萨～但是配松露～白酱无意是最贴心的
味道不打架～简单到让松露的美味发挥到极致

.

“Gelato不是冰淇淋！” 这是以前某人对我强调的一句话
好吧好吧，Gelato的确比冰淇淋要好吃～因为它是意大利的雪糕～哈哈哈～雪糕。。。
”Gelato"虽然在意大利语中是冰淇淋的意思～
但Gelato的确和我们传统意义上认识的冰欺凌不同
Gelato一般只含有4%-8%牛奶脂肪，而我们日常吃到的冰淇淋则含有 14%

老老少少都吃着雪糕的国家
是该怀着怎样的一颗童心啊

“五一个工程”之酒篇和下酒菜cicchetti

4/22/2012

cicchetti 是威尼斯下酒菜的统称～威尼斯人的酒文化无疑是我现在接触到的酒文化中最钟意的
因为食物（下酒菜）扮演了无比重要的角色～不像很多地方光喝酒或者只是为了酒醉乱性而喝
酒在威尼斯～是真正的让你整个人都飘起来快乐着

不难看出
海鲜、芝士和面包是意大利下酒菜的主角
亲爱的你们都知道我有多爱芝士和面包，况且还有海鲜来添色
怎么能～怎么能不爱这个国家！

其中最优秀的是这家无名小店的～
（从左到右）黑色的是墨鱼汁腌墨鱼、香葱八爪鱼、橄榄油三文鱼、罗勒腌朝鲜蓟
清香牛蹄筋、肉末烤紫红包心菜、鱼酱紫红包心菜面包、鱼酱小瓜面包、肉饼烤番茄

人叫那一个多～～～大家都是来喝酒的～或者说大家都是冲着这里的下酒菜cicchetti来的～哈哈

“五个一工程”之咖啡点心篇

4/21/2012

来到意大利～大家就拉下脸皮坦白了吧，其中一半都是为了吃！哈哈哈：

我给自己制定的“五个一工程” ：
每天至少一杯意大利当地红酒或气泡酒！！！！！
每天至少一杯意式浓缩或卡布基诺！！！！！
每天至少一份皮萨或意面！！！！！
每天至少一个意大利当地烤的点心！！！！！
每天至少一个Gelato (意式雪糕）！！！！！

给自己的生日蛋糕是一个提拉米苏
背景是意大利的白兰地 Grappa ~哈

如果有一个意大利人在你面前夸耀他祖国的食物多么美好
请你一定相信

溺爱自己的方式就是晒着大太阳在圣马可广场吃一顿意式早餐
卡布基诺配奶油羊角面包（意式羊角面包比法式的更轻更甜）

圣马可的鸽子们来帮我吃剩下的面包末～

在意大利～咖啡每一家的味道都不一样
但每一家的羊角面包都吃得出黄油味
英国的羊角面包我已经很久没有吃到黄油味了

加上那些歇脚两分钟没照的咖啡和点心～我发现自己原来吃太多点心喝太多了咖啡了
。。。

饮食情事
更新严重滞后～错了错了
以我一人之力～白天不停走不停看不停吃～真是没有时间在旅途中更新饮食情事
今天这篇先来一点淡口味的吧──咖啡和点心

Venetian Spritz

4/18/2012

每个人都要喝它，它是云南的瑞丽江
承德的露露
青岛的青岛啤酒

它是威尼斯的Venetian Spritz
（由Aperol和Prosecco调配而成，原产自意大利的两种酒调配威尼斯的鸡尾酒）
苦甜苦甜的，很爽口～唯一就是需要确定自己没喝过头
我学威尼斯人，一天不同时段的三杯不算过量～哈哈
又漂亮、又好喝

I Rusteghi

4/16/2012

水城最拽店之一 I Rusteghi
第五代传人Giovanni甚至不问你要喝什么
一进店～他就盯着你狠狠看一眼，转身从高台上拿下酒杯，倒上他判断的你
是哪一种酒

很小的一家店～四面墙全都是酒～ Giovanni阅酒如阅人无数

小到火腿全部挂在天花板
哈

小聊过后
他推荐他最自己最喜欢的红酒和下酒菜给我

Cicheti 是威尼斯下酒前菜统称～最具威尼斯特色
这个夹着威尼斯本地有机蓝芝士和有机蜂巢
咸和甜混合到最极致
夹在我最喜欢的面包中间，我还能说什么

橄榄面包

4/15/2012

今天我是一碗法式培根蔬菜汤
一份迷迭香烤黄辣椒
一个橄榄面包
两杯美式
一块柑橘酱烤吐司
一杯英式奶茶
一瓶草莓汁
两块巧克力燕麦饼干
一些巧克力蛋

我的“米”

4/14/2012

每个人总有自己离不开的主食
身边很多人都说自己离不开米～我的“米”是面包

很难把醋溜白菜炒得性感
也很难把它照得性感～所以就没照了～喝喝
昨天我是一杯橙汁、一份醋溜白菜、一杯草莓汽水、一份白糖凉拌番茄、一杯卡布奇诺、
一杯柠檬红茶、一瓶椰子汁、两杯美式、一份鸡蛋煲配Ficelle面包

Ficelle 面包和法棍相似，不过比法棍更细更轻，baguette（法棍）这个单词在法语里是棍子的意思
Ficelle在法语里是“绳子”的意思

蔬菜杂汤配Ficelle面包

今天我是一份蔬菜杂汤配面包、一杯柠檬绿茶、五块巧克力燕麦饼干、一杯柠檬汁
一杯醋栗茶、一泡普洱、一个西柚、一些炸薯条、四根蔬菜春卷、一个苹果冰淇淋

大卫在吃我的苹果冰淇淋～

三日夜

4/12/2012

十号我是一些烤羊肉～一份奶油蘑菇意面～一杯卡布基诺～一些巧克力蛋
一碗榛子酸奶果仁燕麦粥～一泡普洱茶～四根炸蔬菜春卷～一个苹果～一杯橙汁

十一号我是两泡树莓茶
一个意式火腿三明治
一杯西番莲橙汁汽水
一杯红酒
一些爆米花
一杯芦荟汁
一些川菜（盆盆虾、干锅手撕包菜、四川泡菜、
酸辣混沌、酸菜鱼）
一个奶油巧克力蛋

今天我是一份腰果炒杂菜
一个烤辣椒面包三明治
一瓶苹果汁
一口奶油夹心蛋糕
两泡绿茶
一个全麦面包
一泡生姜柠檬茶
一份吞拿鱼玉米沙拉

关于复活节

4/9/2012

用金酒和各种香料，腌了一整天的羊肉

铺进蔬菜，多半是根类蔬菜～芜青、胡萝卜、欧洲防风草根
放入烤箱三个小时～中间去游个泳吧

最右边这个就是芜青，第一次做它，口感介于土豆和红薯之间
怎么做土豆好吃，怎么做红薯好吃，怎么做它就好吃

所有食料准备出烤箱的同时，利用一刻钟做好一份土豆泥
拌入茴香，稍后在上面铺垫即将烤好的羊肉

昨天我是一些烤羊肉～半支红酒～一些烤根类蔬菜～一些松仁仔～
一杯卡布基诺～一份茴香土豆泥～一些薄荷巧克力气泡球～一罐橙汁汽水～

自己烤的香草蛋糕涂上最近很爱的柑橘酱
充甜点

复活节
所以这两天吃羊肉和吃蛋（巧克力蛋）～哈

今天我是半支红酒
一份香草蛋糕配柑橘酱
一些松仁仔
一个奶黄包
一些烤羊肉
一罐零度可乐
一个奶油巧克力蛋
一个苹果
三泡普洱茶