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Dauphinoise 

6/30/2012

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今天环法自行车赛开始啦  ~来做一道法国料理~哈哈
Dauphinoise 怎么正确发音。。。
这个法语词~ Alexis教了我又忘了,等到时候猫仔再来教我吧~哈


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Dauphinoise,法国料理里~ 把土豆切成薄片后放入奶油+(很多)蒜+ 盐+ 胡椒
放入烤箱低温慢烤一个小时,我的这盆还加了些百里香进去
Alexis说: “全世界都以为法国料理复杂繁琐
但~法国人民还不是照样每天三顿
哪里来那么多虚张声势所谓的‘料理’
在法国,人们追求简单的食材带出美好味道
好比法式着装,简洁搭配里透出经典。”







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Dauphinoise 这道菜源自法国的 Dauphiné地区(粉红色的这一小块)~ 接壤意大利

今天我是一杯英式奶茶~ 两泡荷叶茶
一份 Dauphinoise (配法国菜豆+番茄干)
三块开心果焦糖夹心曲奇
两泡普洱茶~ 三个蟠桃























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小奶牛肉

6/29/2012

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众口一致偏好黄牛肉
就说水牛肉和奶牛肉都没有黄牛肉香,炖煮的时候也不容易煮烂
我理解的是,水牛一直泡在水里,肉质当然不好啦,奶牛的精华都被挤奶挤走了,不好吃也正常

可
如果是小牛犊的呢
(还没被世界揉拧过)谁好谁坏就不好说了

自然法则里“小的” 都是最好的,人如此~动物也一样
买回的小奶牛肉
出生不到十四天
才下锅不到一个小时,就软烂细嫩






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甜点是~自己做的焦糖开心果夹心曲奇
开心果好美,绿色配紫色



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今天我是四块焦糖开心果夹心曲奇~ 一泡莳萝柠檬茶
一杯鲜榨柠檬汁~ 一份红烧小奶牛肉配意面~ 一泡西番莲绿茶
两个蟠桃~ 一杯红酒


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大爱的莳萝柠檬茶~

6/28/2012

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最近狂爱的茶
莳萝柠檬茶
等等等等~ 它不是果茶~
果茶多无趣~ 这个茶~ 第一口就惊叹了我
是咸的(真的很咸)
超重的莳萝味
有了它~ 我每日的咖啡因摄入量大减
每一口都刺激醒神
会上瘾的不含咖啡因的茶
亲爱的,你能想像么,纯天然草本茶变得如此性感









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今天我是两泡莳萝柠檬茶~ 最后一些女王钻禧小饼干(终于吃完了, 好耐吃)
一些草莓~ 四个蟠桃~ 一罐(加勒比式)葡萄苏打
一泡爱茶~ 一杯鲜榨柠檬汁~ 一泡茴香茶~
 一泡西番莲绿茶~ 一杯红酒
(烂天气闷热,不见太阳,闷得我胃口全无)
















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我的小火山成功爆发

6/27/2012

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英国叫它 Molten cake
美国叫它 Chocolate Lava cake
法国叫它 Moelleux Au chocolat
香港叫它 “心太软”
大陆叫它“熔岩蛋糕”
我叫它  “小火山”



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“岩浆” 是第一次亲手做的焦糖酱





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以前不会做这个蛋糕的时候
觉得它好高级
为什么会有软软的酱从慕丝口感一样的蛋糕中心流出来

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好喜欢它。。。中间的焦糖酱混合巧克力慕丝蛋糕
第一次做~ 成功~ 开心开心
我的小火山~~~耶
这个混合了巧克力~ 奶油~ 草莓和焦糖的小火山
集合了所有甜点中的典范~ 一定能满足众口难调





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今天我是两份小火山蛋糕配现打鲜奶油和草莓
两泡普洱茶~ 两块罗勒酱烤吐司
两杯美式~ 两块小奶牛肉 ~ 一泡西番莲绿茶













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三分熟

6/26/2012

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今天我是一块百里香煎西冷扒(腌小黄瓜+焗洋葱+意式番茄干)
两杯梨子酸奶,粉红豹威化饼,三泡普洱茶,一罐茄汁烤豆豆
几块女王钻禧小饼干,一泡黑加仑巴西莓果茶


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英国的出前一丁

6/25/2012

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总会有那么些时候~ 迷恋方便面的味道
尤其是方便面的汤
但我发现自己来英国之后似乎从来没有吃过它的方便面
大陆的康师傅
香港的出前一丁
以前总会时不时,时不时想捧上这一杯速递,稀里哗啦吃完,再喝光它的汤~ 多惬意
……今天吃了一份英国的“出前一丁”
也算是完满我“食在英国”了
哈


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今天我是一份英国杯面(泰式辣咖喱味)
一罐加勒比西柚汽水
一些气泡巧克力
两颗水果番茄
一杯拿铁
三个橙子
一根 Wispa 甜棒(正数第三根)
两泡黑加仑巴西莓果茶
一些粉红豹威化饼


















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扫尾餐

6/24/2012

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昨天撑伤
所以今天给肠胃歇歇
扫尾足以
……

今天我是一杯全脂牛奶
几块女王钻禧小饼干
蓝芝士蘑菇汤
剩菜炒饭
三泡普洱茶


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粽子节

6/23/2012

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老板娘亲手包的粽子
妈咪问我吃粽子没~ 我说吃到了港式的咸粽子~ 咸粽子唔~ 好爱~~~~~

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今天我是一泡莳萝柠檬茶
半瓶意大利气泡酒
一个咸粽子
一些水果椒烤香肠
一些贻贝吞拿鱼炒西兰花
一些蓝芝士蘑菇汤
半瓶红酒
一些罗勒味土豆片
一些虾饼
一些气泡巧克力
一些粉红豹威化饼
一些自制杏仁焦糖冰淇淋
两泡黑加仑巴西莓果茶











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白米就是这样变成紫米的~~~哈

6/22/2012

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甜菜根 ── Beetroot
补血好东西
主要是颜色美丽
天然紫
匀染功能强大
把白米变紫米
亲

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今天我是三泡普洱茶
一份甜菜根凤尾鱼烩饭
(+青豆+腌黄瓜+车达芝士)
一泡西番莲绿茶
一根膨化玉米棒
一袋玉米饼干条
一泡甘草茶
两个橙子
一份老板娘自制地道香港鸡蛋仔


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吃饭

6/21/2012

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今天来家里打扫卫生的阿姨看到在我做饭
好奇地问:“有人在你的房间里么,你这是为谁准备的?”
我顿时笑了出来:“哈~ 哪里来个人,为我自己啦。”
她说:“我给我孩子每天准备去学校吃的午餐都没你这么细心。”
我说:“我想以后我给自己孩子准备的午餐盒,会比现在这个更细心的。”
……


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现在住的这里越来越喜欢~因为大家似乎都成一家人了
房东买的芝士蛋糕,特意给我留了一块
小小的一块~ 和纸条静静地躺在桌子上~ 是甜蜜的关怀


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多久没吃饭了。。。今天煮了一锅饭~ 但是我还是无法吃“没有味道”的饭
所以在里面加了罗勒干香料和芝麻

今天我是一泡莳萝柠檬茶~ 一份白芝麻罗勒饭~ 一份沙爹酱炒牛肉+鸡肉~ 
一杯拿铁~ 两泡爱茶~ 半根黄瓜~ 一块巧克力芝士蛋糕~ 
几块女王钻禧小饼干~ 一泡生姜柠檬茶~ 一泡甘草茶





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昨天我是一份吐司配甜菜根+腌黄瓜+朝鲜蓟+凤尾小咸鱼沙拉~
(把最近几日狂爱的东西都放在一起了)
一泡爱茶~ 一个煎鸡蛋~ 几块女王钻禧小饼干~ 
一杯英式红茶~ 一泡莳萝柠檬茶~ 一杯卡布基诺












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    记录分享每天你吃进身体的东西,小到每一份菜,细到每一种饮品。看到每天自己吃的东西,才会发现原来疼爱自己从来就不是件容易的事。

    是关于…
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