博客存档 - Love April Love

Dauphinoise

6/30/2012

今天环法自行车赛开始啦～来做一道法国料理～哈哈

Dauphinoise 怎么正确发音。。。
这个法语词～ Alexis教了我又忘了，等到时候猫仔再来教我吧～哈

Dauphinoise，法国料理里～把土豆切成薄片后放入奶油+（很多）蒜+ 盐+ 胡椒
放入烤箱低温慢烤一个小时，我的这盆还加了些百里香进去
Alexis说： “全世界都以为法国料理复杂繁琐
但～法国人民还不是照样每天三顿
哪里来那么多虚张声势所谓的‘料理’
在法国，人们追求简单的食材带出美好味道
好比法式着装，简洁搭配里透出经典。”

Dauphinoise 这道菜源自法国的 Dauphiné地区（粉红色的这一小块）～接壤意大利

今天我是一杯英式奶茶～两泡荷叶茶
一份 Dauphinoise (配法国菜豆+番茄干)
三块开心果焦糖夹心曲奇
两泡普洱茶～三个蟠桃

小奶牛肉

6/29/2012

众口一致偏好黄牛肉
就说水牛肉和奶牛肉都没有黄牛肉香，炖煮的时候也不容易煮烂
我理解的是，水牛一直泡在水里，肉质当然不好啦，奶牛的精华都被挤奶挤走了，不好吃也正常

可
如果是小牛犊的呢
（还没被世界揉拧过）谁好谁坏就不好说了

自然法则里“小的” 都是最好的，人如此～动物也一样
买回的小奶牛肉
出生不到十四天
才下锅不到一个小时，就软烂细嫩

甜点是～自己做的焦糖开心果夹心曲奇
开心果好美，绿色配紫色

今天我是四块焦糖开心果夹心曲奇～一泡莳萝柠檬茶
一杯鲜榨柠檬汁～一份红烧小奶牛肉配意面～一泡西番莲绿茶
两个蟠桃～一杯红酒

大爱的莳萝柠檬茶～

6/28/2012

最近狂爱的茶
莳萝柠檬茶
等等等等～它不是果茶～
果茶多无趣～这个茶～第一口就惊叹了我
是咸的（真的很咸）
超重的莳萝味
有了它～我每日的咖啡因摄入量大减
每一口都刺激醒神
会上瘾的不含咖啡因的茶
亲爱的，你能想像么，纯天然草本茶变得如此性感

今天我是两泡莳萝柠檬茶～最后一些女王钻禧小饼干（终于吃完了，好耐吃）
一些草莓～四个蟠桃～一罐（加勒比式）葡萄苏打
一泡爱茶～一杯鲜榨柠檬汁～一泡茴香茶～
一泡西番莲绿茶～一杯红酒
（烂天气闷热，不见太阳，闷得我胃口全无）

我的小火山成功爆发

6/27/2012

英国叫它 Molten cake
美国叫它 Chocolate Lava cake
法国叫它 Moelleux Au chocolat
香港叫它 “心太软”
大陆叫它“熔岩蛋糕”

我叫它 “小火山”

“岩浆” 是第一次亲手做的焦糖酱

以前不会做这个蛋糕的时候
觉得它好高级
为什么会有软软的酱从慕丝口感一样的蛋糕中心流出来

好喜欢它。。。中间的焦糖酱混合巧克力慕丝蛋糕
第一次做～成功～开心开心
我的小火山～～～耶
这个混合了巧克力～奶油～草莓和焦糖的小火山
集合了所有甜点中的典范～一定能满足众口难调

今天我是两份小火山蛋糕配现打鲜奶油和草莓
两泡普洱茶～两块罗勒酱烤吐司
两杯美式～两块小奶牛肉～一泡西番莲绿茶

三分熟

6/26/2012

今天我是一块百里香煎西冷扒（腌小黄瓜+焗洋葱+意式番茄干）
两杯梨子酸奶，粉红豹威化饼，三泡普洱茶，一罐茄汁烤豆豆
几块女王钻禧小饼干，一泡黑加仑巴西莓果茶

英国的出前一丁

6/25/2012

总会有那么些时候～迷恋方便面的味道
尤其是方便面的汤
但我发现自己来英国之后似乎从来没有吃过它的方便面
大陆的康师傅
香港的出前一丁
以前总会时不时，时不时想捧上这一杯速递，稀里哗啦吃完，再喝光它的汤～多惬意
……今天吃了一份英国的“出前一丁”
也算是完满我“食在英国”了
哈

今天我是一份英国杯面（泰式辣咖喱味）
一罐加勒比西柚汽水
一些气泡巧克力
两颗水果番茄
一杯拿铁
三个橙子
一根 Wispa 甜棒（正数第三根）
两泡黑加仑巴西莓果茶
一些粉红豹威化饼

扫尾餐

6/24/2012

昨天撑伤
所以今天给肠胃歇歇
扫尾足以
……

今天我是一杯全脂牛奶
几块女王钻禧小饼干
蓝芝士蘑菇汤
剩菜炒饭
三泡普洱茶

粽子节

6/23/2012

老板娘亲手包的粽子
妈咪问我吃粽子没～我说吃到了港式的咸粽子～咸粽子唔～好爱～～～～～

今天我是一泡莳萝柠檬茶
半瓶意大利气泡酒
一个咸粽子
一些水果椒烤香肠
一些贻贝吞拿鱼炒西兰花
一些蓝芝士蘑菇汤
半瓶红酒
一些罗勒味土豆片
一些虾饼
一些气泡巧克力
一些粉红豹威化饼
一些自制杏仁焦糖冰淇淋
两泡黑加仑巴西莓果茶

白米就是这样变成紫米的～～～哈

6/22/2012

甜菜根 ── Beetroot
补血好东西
主要是颜色美丽
天然紫
匀染功能强大
把白米变紫米
亲

今天我是三泡普洱茶
一份甜菜根凤尾鱼烩饭
（+青豆+腌黄瓜+车达芝士）
一泡西番莲绿茶
一根膨化玉米棒
一袋玉米饼干条
一泡甘草茶
两个橙子
一份老板娘自制地道香港鸡蛋仔

吃饭

6/21/2012

今天来家里打扫卫生的阿姨看到在我做饭
好奇地问：“有人在你的房间里么，你这是为谁准备的？”
我顿时笑了出来：“哈～哪里来个人，为我自己啦。”
她说：“我给我孩子每天准备去学校吃的午餐都没你这么细心。”
我说：“我想以后我给自己孩子准备的午餐盒，会比现在这个更细心的。”
……

现在住的这里越来越喜欢～因为大家似乎都成一家人了
房东买的芝士蛋糕，特意给我留了一块
小小的一块～和纸条静静地躺在桌子上～是甜蜜的关怀

多久没吃饭了。。。今天煮了一锅饭～但是我还是无法吃“没有味道”的饭
所以在里面加了罗勒干香料和芝麻

今天我是一泡莳萝柠檬茶～一份白芝麻罗勒饭～一份沙爹酱炒牛肉+鸡肉～
一杯拿铁～两泡爱茶～半根黄瓜～一块巧克力芝士蛋糕～
几块女王钻禧小饼干～一泡生姜柠檬茶～一泡甘草茶

昨天我是一份吐司配甜菜根+腌黄瓜+朝鲜蓟+凤尾小咸鱼沙拉～
（把最近几日狂爱的东西都放在一起了）
一泡爱茶～一个煎鸡蛋～几块女王钻禧小饼干～
一杯英式红茶～一泡莳萝柠檬茶～一杯卡布基诺