这个法语词~ Alexis教了我又忘了,等到时候猫仔再来教我吧~哈
放入烤箱低温慢烤一个小时,我的这盆还加了些百里香进去
Alexis说: “全世界都以为法国料理复杂繁琐
但~法国人民还不是照样每天三顿
哪里来那么多虚张声势所谓的‘料理’
在法国,人们追求简单的食材带出美好味道
好比法式着装,简洁搭配里透出经典。”
今天我是一杯英式奶茶~ 两泡荷叶茶
一份 Dauphinoise (配法国菜豆+番茄干)
三块开心果焦糖夹心曲奇
两泡普洱茶~ 三个蟠桃
今天环法自行车赛开始啦 ~来做一道法国料理~哈哈 Dauphinoise 怎么正确发音。。。 这个法语词~ Alexis教了我又忘了,等到时候猫仔再来教我吧~哈 Dauphinoise,法国料理里~ 把土豆切成薄片后放入奶油+(很多)蒜+ 盐+ 胡椒 放入烤箱低温慢烤一个小时,我的这盆还加了些百里香进去 Alexis说: “全世界都以为法国料理复杂繁琐 但~法国人民还不是照样每天三顿 哪里来那么多虚张声势所谓的‘料理’ 在法国,人们追求简单的食材带出美好味道 好比法式着装,简洁搭配里透出经典。” Dauphinoise 这道菜源自法国的 Dauphiné地区(粉红色的这一小块)~ 接壤意大利 今天我是一杯英式奶茶~ 两泡荷叶茶 一份 Dauphinoise (配法国菜豆+番茄干) 三块开心果焦糖夹心曲奇 两泡普洱茶~ 三个蟠桃
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众口一致偏好黄牛肉 就说水牛肉和奶牛肉都没有黄牛肉香,炖煮的时候也不容易煮烂 我理解的是,水牛一直泡在水里,肉质当然不好啦,奶牛的精华都被挤奶挤走了,不好吃也正常 可 如果是小牛犊的呢 (还没被世界揉拧过)谁好谁坏就不好说了 自然法则里“小的” 都是最好的,人如此~动物也一样 买回的小奶牛肉 出生不到十四天 才下锅不到一个小时,就软烂细嫩 甜点是~自己做的焦糖开心果夹心曲奇 开心果好美,绿色配紫色 今天我是四块焦糖开心果夹心曲奇~ 一泡莳萝柠檬茶 一杯鲜榨柠檬汁~ 一份红烧小奶牛肉配意面~ 一泡西番莲绿茶 两个蟠桃~ 一杯红酒 最近狂爱的茶 莳萝柠檬茶 等等等等~ 它不是果茶~ 果茶多无趣~ 这个茶~ 第一口就惊叹了我 是咸的(真的很咸) 超重的莳萝味 有了它~ 我每日的咖啡因摄入量大减 每一口都刺激醒神 会上瘾的不含咖啡因的茶 亲爱的,你能想像么,纯天然草本茶变得如此性感 今天我是两泡莳萝柠檬茶~ 最后一些女王钻禧小饼干(终于吃完了, 好耐吃)
一些草莓~ 四个蟠桃~ 一罐(加勒比式)葡萄苏打 一泡爱茶~ 一杯鲜榨柠檬汁~ 一泡茴香茶~ 一泡西番莲绿茶~ 一杯红酒 (烂天气闷热,不见太阳,闷得我胃口全无) 英国叫它 Molten cake 美国叫它 Chocolate Lava cake 法国叫它 Moelleux Au chocolat 香港叫它 “心太软” 大陆叫它“熔岩蛋糕” 我叫它 “小火山” “岩浆” 是第一次亲手做的焦糖酱 以前不会做这个蛋糕的时候 觉得它好高级 为什么会有软软的酱从慕丝口感一样的蛋糕中心流出来 好喜欢它。。。中间的焦糖酱混合巧克力慕丝蛋糕 第一次做~ 成功~ 开心开心 我的小火山~~~耶 这个混合了巧克力~ 奶油~ 草莓和焦糖的小火山 集合了所有甜点中的典范~ 一定能满足众口难调 今天我是两份小火山蛋糕配现打鲜奶油和草莓
两泡普洱茶~ 两块罗勒酱烤吐司 两杯美式~ 两块小奶牛肉 ~ 一泡西番莲绿茶 老板娘亲手包的粽子 妈咪问我吃粽子没~ 我说吃到了港式的咸粽子~ 咸粽子唔~ 好爱~~~~~ ![]() 今天我是一泡莳萝柠檬茶 半瓶意大利气泡酒 一个咸粽子 一些水果椒烤香肠 一些贻贝吞拿鱼炒西兰花 一些蓝芝士蘑菇汤 半瓶红酒 一些罗勒味土豆片 一些虾饼 一些气泡巧克力 一些粉红豹威化饼 一些自制杏仁焦糖冰淇淋 两泡黑加仑巴西莓果茶 今天来家里打扫卫生的阿姨看到在我做饭 好奇地问:“有人在你的房间里么,你这是为谁准备的?” 我顿时笑了出来:“哈~ 哪里来个人,为我自己啦。” 她说:“我给我孩子每天准备去学校吃的午餐都没你这么细心。” 我说:“我想以后我给自己孩子准备的午餐盒,会比现在这个更细心的。” …… 现在住的这里越来越喜欢~因为大家似乎都成一家人了 房东买的芝士蛋糕,特意给我留了一块 小小的一块~ 和纸条静静地躺在桌子上~ 是甜蜜的关怀 多久没吃饭了。。。今天煮了一锅饭~ 但是我还是无法吃“没有味道”的饭 所以在里面加了罗勒干香料和芝麻 今天我是一泡莳萝柠檬茶~ 一份白芝麻罗勒饭~ 一份沙爹酱炒牛肉+鸡肉~
一杯拿铁~ 两泡爱茶~ 半根黄瓜~ 一块巧克力芝士蛋糕~ 几块女王钻禧小饼干~ 一泡生姜柠檬茶~ 一泡甘草茶 |
You Are What You Eat
吃了那么久还没吃完
June 2016
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