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Ethiopian food~ 

2/28/2016

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想吃埃塞俄比亚食物已经很久很久了
每次约爸爸一起去吃
爸爸都说等妈妈一起来了再吃
妈妈来了就有好多好多要吃的东西
今天
终于
轮到
埃塞俄比亚菜了
!!!



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黄琪同学差一点就要拿起一块来擦手了
这个长得像毛巾的主食,对埃塞俄比亚人民而言,相当于米饭对中国人
「因杰拉(injera)」
埃塞俄比亚高原上独特的原生谷类作物 Teff (苔麸)
这个东西独特到我们问服务员这个主食的原料是什么
服务员美女说是Teff
然后看着我们一脸疑惑的样子说
“不懂没关系哦,这个东西只有埃塞俄比亚人才吃喔!"
哈哈哈
苔麸是烹调「因杰拉」的主要原料
人们相信,苔麸是上帝送给埃塞俄比亚人一生最美的祝福
(埃塞俄比亚真的是世界上唯一将苔麸作为食用作物的国家)

将苔麸的种籽磨成粉,加上面粉及酵母和水搅拌后等待两、三天发酵,
而后将面糊抹于平底锅上烙烤,直至表面产生许多气泡状的小细洞即大功告成
一个家庭通常一次会烙烤很多张「因杰拉」
放入以芦苇制成的容器里存放,足够一大家子吃一整个礼拜
……
由于这个东西是发酵制成的
所以明显有一股很酸的味道
以至于很多外国人都亲切地称它为”醋面包“
哈哈哈
​


​








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爸爸妈妈我们吃到第一口的时候
是非常不习惯的
再加上要用手来吃,对妈妈来说简直是噩梦。。。
哈哈哈
但是好奇体验心切~~~ 我们四个人最后吃了很多很多
其实心怀入乡随俗,感觉任何不能接受都变得容易接受了








​


​
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鲜榨彩虹果汁~浓浓浓的
哈哈哈哈
最重要的是我们还喝到了埃塞俄比亚传统的酒——Tej
非常浓的一股蜂蜜味
除了这非常鲜明的蜂蜜味道之后
我喝到第一口的感觉还联想到了云南傣族的米酒
感觉好亲切~~~




​







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另外
来到埃塞俄比亚餐厅
一定不能错过的就是饭后喝埃塞俄比亚咖啡消食
埃塞的咖啡被誉为非洲最好的咖啡
虽然肯尼亚的都已经足够优秀了
(连星巴克都用肯尼亚的豆豆来包装炒作)
但是在咖啡国际市场上
埃塞俄比亚的咖啡豆均价还是要比肯尼亚的贵很多









​
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帮我们煮咖啡的埃塞俄比亚美女







​
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而埃塞俄比亚咖啡最有趣的喝法就是
要就着爆米花喝
哈哈哈~~~~~
边喝边聊边吃咸口的爆米花
闻着埃塞特殊燃烧着的香薰
夜晚
变得太美好










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能和爱的人一起体验这个世界的新鲜
相信这样的新鲜
可以一直在脑海里
幸福保鲜
​




















​
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